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その他

無料試飲会開催!



2022年6月11日(土)
13:00〜20:00まで
丸見屋酒店にて、株式会社稲葉様と共に無料試飲会を開催いたします!

アイテムは全部で19本!!
スペシャルワインも登場!?
どなたでもお気軽に参加できます!
ぜひ、お気に入りの一本を見つけてください😊

お問い合わせは→こちら

2022年6月7日 その他
カテゴリー
ワイン会

【5月28日(土曜日)18:30〜】ワイン会開催します

2022年5月28日(土曜日)
18:30より
リアル&リモートワイン会を丸見屋酒店にて開催いたします✨


同時にzoom配信もいたします!
遠方の方や、ご自宅で楽しみたい方もぜひご参加ください😊


今回は
『サクラアワード受賞ワインを楽しむ会』
です🍷

毎年私も審査員として参加している
日本の女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARDサクラアワード

今年もプロの皆さんとたくさんのワインをテイスティングいたしました🍾
最高賞のダイヤモンドトロフィーのワインをはじめ、受賞ワインを飲み比べしつつ、楽しく学びになる会にできたらと思います✨
コンクールの裏話も聞けちゃうかも!

おつまみのお店は広小路「Otro」さんです!

ぜひ皆さんで楽しみましょう♪

________________

■会費■

<会場のお客様>
ワイン代&おつまみセット 7,000円(税込)

<zoomのお客様>
・取りに来ていただける方
ワインのみご希望の方・・・5,000円(税込)
おつまみセットご希望の方・・・+2,000円(税込)
(おつまみは当日のお渡しです。15時までにお引き取りをお願いいたします。)

・遠方のため取りに来れない方
ワイン代5,000円+送料500円(税込)
________________



お申し込み・お問い合わせは→こちらから
公式LINEにご登録の方は、LINEからもお申し込み・お問い合わせができます!

2022年5月11日 ワイン会
カテゴリー
その他

【4月29日(金曜日)18:30〜】ワイン会開催します

2022年4月29日(金曜日)
18:30より
リアル&リモートワイン会を丸見屋酒店にて開催いたします✨


同時にzoom配信もいたします!
遠方の方や、ご自宅で楽しみたい方もぜひご参加ください😊


今回のテーマは
『GWスペシャル企画!今飲むべき!ちょっといいワイン飲み比べ会』
です🍷

ご存知でしたか?
シャブリ地方は昨年ぶどうが育たず、
今後の生産がかなり落ち込む事が予想されています。

ブルゴーニュのピノノワールも同じく
生産が厳しいと見込まれています。

これから品薄・高騰の可能性もあり
今飲むべきワインの一つです😊

また、心配されている地域、
ウクライナのワインもご用意いたします。
微力ながら支援につながればと思っております。

おつまみは
三島市田町の和食
『いい田』さんの美味しいおつまみです!
和食とワインのペアリングもご期待ください!

ぜひ皆さんで楽しみましょう♪

________________

■会費■

<会場のお客様>
ワイン代&おつまみセット 7,000円(税込)

<zoomのお客様>
・取りに来ていただける方
ワインのみご希望の方・・・5,000円(税込)
おつまみセットご希望の方・・・+2,000円(税込)
(おつまみは当日のお渡しです。15時までにお引き取りをお願いいたします。)

・遠方のため取りに来れない方
ワイン代5,000円+送料500円(税込)
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3月26日(土曜日)18:30〜】ワイン会開催します
2022年4月14日 その他
カテゴリー
ワイン会

【3月26日(土曜日)18:30〜】ワイン会開催します

2022年3月26日(土曜日)
18:30より
リアルワイン会を丸見屋酒店にて開催いたします✨
(まん延防止措置も解除されているでしょう)

同時にzoom配信もいたします!
遠方の方や、ご自宅で楽しみたい方もぜひご参加ください😊


今回のテーマは
『ワインの原点を知ろう!気候はブルゴーニュ!?ルーマニアワインを楽しむ会』
です🍷

近年注目のルーマニアワイン。
ワイン造りの発祥の地と言われ
歴史はなんと6000年前!

気候はブルゴーニュに似ており
コスパに優れたワインが多く
近年注目の産地です🍇

おつまみは
三島市大宮町のフレンチ
『CINQ』さんの美味しいおつまみです!

ぜひ皆さんで楽しみましょう♪

________________

■会費■

<会場のお客様>
ワイン代&おつまみセット 7,000円(税込)

<zoomのお客様>
・取りに来ていただける方
ワインのみご希望の方・・・5,000円(税込)
おつまみセットご希望の方・・・+2,000円(税込)
(おつまみは当日のお渡しです。15時までにお引き取りをお願いいたします。)

・遠方のため取りに来れない方
ワイン代5,000円+送料500円(税込)
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お申し込み・お問い合わせは→こちらから
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2022年3月9日 ワイン会
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その他

営業日について

現在、不定休にて営業しております。
休業日は、トップページのカレンダーにアップしております。

配達にて、不在の場合もあります。
お急ぎの場合はお電話をいただけると助かります。

お手数をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。

2022年3月1日 その他
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その他

【運試し2022円ワイン】残りわずかです!

おすすめワイン1本2022円で販売中です!

全5アイテム12本                    
すべて2022円以上のワインです!!
お好きなアイテムをご自分が選べます。               

36名様限定となっておりましたが
残り12本となりました😊

年納めの運試し、
ぜひお楽しみください♪

ラインナップはこちら


【泡】
・マス・オリベル カバチャンカレ 6本
・アウラマドレ スプマンテトレッビアーノ 2本
・アウラマドレ ランブルスコセッコ 2本
・フォリアス・デ・バコ ペットナットレネガード 1本
・クロス・レンティスクス ジェントレマン 1本
全5アイテム12本

【白&ロゼ】
・アウラマドレ ピノ・グリージョ 5本
・テーレ・ディ・ジュルフォ アラキインソリア 2本
・グロース ヤコビ ソーヴィニヨン・ブラン 1本
・フレデリック・ゲシクト ル・シュルック 1本
・ボンペシェ ロゼ 3本
全5アイテム12本

【赤】
・ボンペシェ ルージュ 7本
・アウラマドレ キャンティ 2本
・ファミーユ・リショー ビュルビーユ 1本
・カサル・フィゲイラ ヴェルメリョ 1本
・ヴェノーザ カラート 1本
全5アイテム12本

最低価格:2156円
最高価格:5060円
2021年ありがとう!!
2022年笑顔の年にしましょう!!

31日 18時までやってます!!お待ちしていますね!!

2021年12月29日 その他
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その他

参加者募集中【中伊豆ワイナリー】リース作り体験と丸見屋ワインテイスティング

2021年12月19日(日)
中伊豆ワイナリーにて
リース作り体験と
現在醸造中の丸見屋ワインのテイスティングを行います!

参加者募集中です😊

9時半に修善寺駅集合
無料バスで向かいます。

初めての方も大歓迎♪
ワイン好きのメンバーは
皆フレンドリーです❗️

お申し込み・お問い合わせはこちら
お問い合わせフォーム
→お電話 055-976-8622
お気軽にご連絡ください😊

2021年12月9日 その他
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中伊豆ワイナリー

【丸見屋ワインができるまで2021】その③

丸見屋酒店では、中伊豆ワイナリーでオリジナルワインを造っています🍷

主な品種は「ヤマソーヴィニヨン」
日本古来の山葡萄と、カベルネソーヴィニヨンを掛け合わせた
日本固有の赤ワイン用品種です!

2019、2020といい出来が続き、
日本ワイン好きの方にも褒められるまでに成長いたしました。

そして2021年は、ヤマソーヴィニヨンを使って白ワインを造ります!!
ヤマソーヴィニヨンの白ワイン、日本で初めてじゃないでしょうか。ワクワクしています😄

丸見屋酒店のワインができるまでを綴ります🍾

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2021年10月5日
白ワインの仕込み②



低温発酵できるタンクに移し替え
酵母を入れるために行ってきました!

澱下げの済んだステンレスタンクから冷却のできるタンクへまずはポンプで移動、澱は18リットルあり捨てました!





スタッフ田川さん手作りの冷却機です!!

そのあと酵母を作るのに時間がかかりました!
43度のぬるま湯に入れてゆっくり溶かします。



1時間半ちょっとかけて酵母を造りタンクに入れてきました!
酵母とワインを少しずつ混ぜて、発酵の具合を確かめます。





今は小豆色、白ワインになるでしょうか?
アルコールは11度を目標にしましたので補糖は、しません!
ワインの糖度は、21度で計算上アルコールは11度になります!

フリーランジュースは、梅味でした。
中伊豆の田川さん曰く 「ヤマソーの持っている香りに梅の香りがあるんだな、改めてヤマブドウとの交配品種の面白さを感じるね」とのコメント!

ヤマソー、好き嫌いは、あると思います!
白ワイン仕立てどのように成長してくれるかとても楽しみです!
日本ではまだありません❣️ 挑戦です❗️

2021年11月7日 中伊豆ワイナリー
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中伊豆ワイナリー

【丸見屋ワインができるまで2021】その②

丸見屋酒店では、中伊豆ワイナリーでオリジナルワインを造っています🍷

主な品種は「ヤマソーヴィニヨン」
日本古来の山葡萄と、カベルネソーヴィニヨンを掛け合わせた
日本固有の赤ワイン用品種です!

2019、2020といい出来が続き、
日本ワイン好きの方にも褒められるまでに成長いたしました。

そして2021年は、ヤマソーヴィニヨンを使って白ワインを造ります!!
ヤマソーヴィニヨンの白ワイン、日本で初めてじゃないでしょうか。ワクワクしています😄

丸見屋酒店のワインができるまでを綴ります🍾

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2021年10月3日
白ワインの仕込み

今日はヤマソーで白ワインを作ってきました!
いつもと同じ工程ですがちょっと緊張。


黒ブドウで造る白ワイン
まずはプレス機でプレス(60%ぐらい)し、
467キロのブドウを使い269リットルのワインができました!57.6%のプレスでした!
その後、亜硫酸50ppm.澱下げ剤を投入しました!



今日のワインの分析は酸10.68
ph3.21糖度20.91
白ワインは糖度があったので、補糖は行いませんでした。
1週間前の赤ワインは糖度は、糖度が2度上がっていました!



本当に白ワインになるのか?ドキドキ💓 またお知らせしますね📢

2021年11月7日 中伊豆ワイナリー
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中伊豆ワイナリー

【丸見屋ワインができるまで2021】その①

丸見屋酒店では、中伊豆ワイナリーでオリジナルワインを造っています🍷

主な品種は「ヤマソーヴィニヨン」
日本古来の山葡萄と、カベルネソーヴィニヨンを掛け合わせた
日本固有の赤ワイン用品種です!

2019、2020といい出来が続き、
日本ワイン好きの方にも褒められるまでに成長いたしました。

そして2021年は、ヤマソーヴィニヨンを使って白ワインを造ります!!
ヤマソーヴィニヨンの白ワイン、日本で初めてじゃないでしょうか。ワクワクしています😄

丸見屋酒店のワインができるまでを綴ります🍾

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2021年9月26日
収穫と仕込み

今年はヤマソーの赤と白。

丸見屋ワインの収穫と仕込み(赤)をしてきました!
雨も途中から降る事態なんとか一樽仕込みました!



今回は初めての酵母を使います!
乾燥酵母でヤマソーの酸を全面に出さない酵母を見つけてくださいました!



(赤ワイン)一袋7500円から1万円、高価な酵母です!
今年は挑戦です!


〈分析結果〉
酸9.00ph3.27糖度18.83

このまま発酵するとアルコール8〜9%になります。
もう少しアルコール度数がほしいため翌日補糖を行いました。

2021年11月3日 中伊豆ワイナリー